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核心提示：厨电行业经过了这几年高速发展，不可避免的迎来了瓶颈期。2015年的年报显示，不少厨电巨头都出现了同比下跌的情况，这表明厨电竞
厨电行业经过了这几年高速发展，不可避免的迎来了瓶颈期。2015年的年报显示，不少厨电巨头都出现了同比下跌的情况，这表明厨电竞争已经开始加剧。因此，越来越多的厨电巨头将目光瞄准了洗碗机，这个市场年增长率达到40%的新兴高端领域，希望能在这片有待开发的土地上分一杯羹，以应对前行愈发艰难的厨电市场。
苦等二十余载 洗碗机行业终迎春天
洗碗机最早诞生于西方，1929年德国的米勒公司制造出了世界第一台电动家用洗碗机，随后，美国又相继制造出性能更好、体积更小的产品，让洗碗机的家用性和易用性逐渐得到了更好的体现。洗碗机不但可以帮助人们减轻劳动负担，提高工作效率，还能够彰显人们生活的价值与品位，目前已经有越来越多的洗碗机进入到西方家庭。
上世纪90年代，洗碗机进入中国。20多年过去了，洗碗机在中国家庭的普及却还不到1%，而在国外这个数字是60-70%。为何洗碗机迟迟不被中国家庭所接受呢?
比起国外的百余年历史，洗碗机进入中国时间说短不短，说长也不长，目前洗碗机行业在中国仍然处在幼年期，正在开始过渡到成长期。现阶段，中国的洗碗机不但品牌少，而且同质化严重。有人开玩笑称，现在市场上的洗碗机，把商标去掉就认不出来是哪家的了，造型几乎一模一样，毫无差异。不仅如此，中国的洗碗机产品一直处于西化状态，风格几乎完全照搬欧洲，没有为中国家庭量身打造，很多产品无法放入厨房，或者要对厨房重新改造，非常不方便。加上产品推广力度不够、价格较高等原因，造成了这样的局面。
博西家用电器集团董事会主席兼首席执行官欧腾博透露，在德国，洗碗机在达到10%市场渗透率之前，增长非常缓慢;然而到达10%之后，经过市场教育和人们的口口相传，会出现一个爆发式的上升期，直到渗透率达到90%左右。可见，洗碗机不同于其它家电，其在市场中普及需要一个缓慢的过程，但前景是向好的。
近两年，随着产品的不断成熟和宣传推广力度的加大，洗碗机已经渐渐被人们熟悉和接受。数据显示，2015年洗碗机市场零售额达到10亿元，零售量达到21万台，其同比增速分别为74%和70.3%。今年1月，洗碗机市场再赢开门红，零售额和零售量同比增长132%和108%。不难看出，洗碗机行业的发展开始提速，市场潜力巨大。方太、老板电器等厨电企业纷纷涉足洗碗机领域，正是看中了这片广阔的蓝海。
美的厨电创新中心总监栾春告诉记者，洗碗机行业已沉寂多年，现在正处于频临爆发的时间点，所以就吸引了众多企业争相前来分食蛋糕。就好比手机行业，从过去身份的象征到现在的人手一机甚至人手多机，这期间经过了许多年的发展，经历了一次又一次的更新换代。谁也数不清有多少企业来了又去了，但只要市场在，就会有人争抢，试图打开一片天地。
或许，洗碗机将成为厨电的下一个风口，助整个厨电行业冲破瓶颈。
格局难改 新晋品牌冲击力有限
洗碗机市场竞争者较少，国内厂商也鲜有杀手锏级别的产品，因此一直以来都是由德国的西门子一家独大，近日更是推出了一款拥有家居互联功能的洗碗机Home Connect，可以实现远程控制、智能设定最佳方案，试图将洗碗机融合到智能家居平台上去。
洗碗机市场正在慢慢打开，国内的企业也在加速布局，方太和老板电器两大厨电巨头先后杀入，分别推出了三合一跨界水槽洗碗机和柜式洗碗机。其中，方太的三合一水槽洗碗机属于独创机型，具有一定创新性。国内外的老厂商也纷纷发力，美的主攻低端市场，推出了多款价格在2000-3000元的产品;海尔发布了专为中国家庭打造的小贝洗碗机，一扫过去市场中盛行的西风;博世也已计划在中国投资，建设洗碗机工厂。新老企业的迅猛攻势毫无疑问的会对西门子的霸主地位造成不小冲击，那么行业格局是否就此改变呢?
奥维洗碗机分析师战旗向记者表示，西门子线下销售额占比从2014年的93.0%缩小至2015年的77.9%，2016年第一季度继续缩小至67.7%，而排名第二的方太凭借其独具特色的水槽洗碗机占据了17.3%的市场份额，今年一季度这个数字提升至24.2%，对西门子的霸主地位造成了一定的威胁。但总体来看，西门子仍然牢牢占据着一半以上的市场份额，方太凭借特色产品爆发，但长期稳定性不够。老板、美的等新老品牌上升势头不足，西门子在短时间内难以被竞争对手超越。
由此可见，在未来的一段时间内，洗碗机的格局仍然将处于西门子一家独大的局面。但随着市场的逐步打开，以及越来越多的企业进入、崛起，终有一天这种局面将会被打破。
家庭标配是趋势 尚需时间的等待
2015年，中国洗碗机的平均价格为5608元，一些产品超过了万元，高昂的价格让洗碗机不得不定位于高端厨电，并成为了其进入千家万户的最大阻碍。战旗称，3-5年内洗碗机的市场将持续上升，但仍然属于厨电中的高端产品，价格还会维持在较高的状态。所以虽然现在洗碗机基本已经拥有消毒柜的全部功能，但还无法完全替代消毒柜。经过长时间的发展和技术积累之后，产品的价格会慢慢下调，直到普通百姓能够接受的价格，逐渐成为每个家庭的标配。
现在家庭中的一些中老年人早已习惯了手洗碗筷，对洗碗机的接受率较低。但随着越来越多的80、90后开始成立家庭，洗碗机已经被他们广泛接受，并被当做是一种时尚物品摆设在厨房中。现在不少家庭在装修设计时都要为洗碗机预留出放置空间，并为其布置专门的管道、电线等配套装置，充分体现了洗碗机现如今在厨房中的重要地位。
栾春表示，每个领域都要经历这样一段过程。从前一台只能接打电话的大哥大要上万元，现在的智能手机不过区区几百元，这是行业发展的必然趋势。洗碗机也是如此，未来不但其价格会降低，功能也将日益完善，智能化和跨界融合更是必不可少，让消费者用的越来越舒心。
洗碗机不但可以帮助人们减轻劳动负担，提高工作效率，还能更好的帮助我们节能节水，为保护人类共有的资源贡献一份力量。从懵懂到相知再到相爱，或许有一天，洗碗机将走进每位消费者的心中，成为厨房中的必备物品，像烟机、灶具一样，让每个家庭都无法割舍。
